Рисовая крупа является богатой на витамины и клетчатку, способна обеспечивать нужной энергией на весь день и ее достаточно легко хранить. Озабоченность населения по поводу присутствия мышьяка в крупе обговаривалось и ранее, но никто не говорил о связи между рисом и нарушением генетики.